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La gastronomía ante los retos epidemiológico-nutricionales del siglo XXI
(Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN), 2017-10-03)
La alimentación ha jugado un papel fundamental en el desarrollo de la humanidad, ha contribuido a su configuración social y cultural y se ha convertido en un factor clave para explicar las dinámicas demográficas y de salud. ...
Introducció a les Ciències de la Salut (per a dietistas/nutricionistes)
(2015-07-06)
Materials docents en valencià per a l'assignatura Introducció a les Ciències de la Salut
Informe sobre seguridad alimentaria y nutricional en población gitana - PGSAN
(2021-02)
Desarrollado en 2020, el proyecto "PG-SAN: Seguridad alimentaria en población gitana" tuvo como objetivo explorar el estado de seguridad alimentaria en población gitana española de la Comunidad Valenciana. El estudio puso ...
El recurso didáctico de los huertos y las granjas escolares del Programa Edalnu y sus antecedentes (1958-1972)
(Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España), 2019)
El trabajo analiza el antecedente histórico de los huertos y las granjas escolares que promovió el Servicio de Extensión Agraria en sus actividades formativas y divulgativas en la década de 1950; así como la continuidad ...
Dietética gastronómica: El placer de comer saludablemente
(Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN), 2018-10-06)
II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Avances en Nutrición y Dietética Clínica: Prevención, Tratamiento y Gestión - Rol del Dietista-Nutricionista
Nutrición y gastronomía en la Comunitat Valenciana
(Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE)Arán, 2019)
Objetivos: analizar la evolución histórica que ha experimentado el modelo alimentario valenciano, la relación que cabe establecer entre gastronomía y nutrición y el papel que pueden jugar la recuperación y la adaptación ...
Aprendizaje activo: elaboración de MOOC’s como actividad docente
(Universidad de Alicante. Instituto de Ciencias de la Educación, 2016)
En la asignatura Transiciones alimentarias y nutricionales del Grado en Nutrición Humana y Dietética se analizan los modelos explicativos que ofrecen las teorías transicionales (demográfica, epidemiológica y sanitaria, ...
Efectos de un programa alternativo de promoción de la alimentación saludable en comedor escolar
(ABRASCO - Associação Brasileira de Saúde Coletiva, 2019-11)
El objetivo del estudio fue determinar los efectos sobre los hábitos alimentarios de escolares en una intervención educativa alternativa al modelo convencional de promoción de alimentación a un centro con comedor y proyecto ...
Ethics and sustainability in machine translation. Research Seminar
(2023-05-15)
Neural machine translation (MT) can facilitate communication in a way that surpasses
previous MT paradigms, but there are also consequences of its use. As with the development of any technology, MT is not ethically neutral, ...
Paraula i cultura de la salut: indagacions de lingüística mèdica
(Publicacions de l’Abadia de MontserratInstitut Interuniversitari de Filologia Valenciana, 2011)
Del repertorio temático de salud, en este artículo se analizan dos aspectos: las peculiaridades de la divulgación sanitaria como un esfuerzo de didáctica y los mecanismos de la interacción discursiva entre los pacientes y ...