Estudio de los hábitos alimenticios de los niños-as en edad escolar

Abstract

La alimentación es un tema polémico que está en boca de todos. Los espectaculares avances que han experimentado las ciencias de la alimentación y de la nutrición en las últimas décadas revelan la importancia que tiene llevar a cabo una alimentación adecuada como una de las mejores vías de promoción de la salud y del bienestar físico y emocional. La mejor forma de promover unos buenos hábitos alimenticios es hacerlo desde la educación de los más pequeños. Tal y como asegura el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, la educación para la salud es una materia transversal en el currículo obligatorio escolar, en la que se instaura una etapa de mejorar la calidad de vida. Este trabajo de fin de grado es un proyecto de investigación-acción que tiene como objetivo analizar los hábitos alimenticios de los niños y niñas en edad escolar. Fueron 118 personas las que contestaron a un cuestionario elaborado y detallado sobre los hábitos alimenticios de sus hijos-as a través de la página web de una escuela. El cuestionario está formado por 22 preguntas y dividido en tres apartados de preguntas cerradas y una abierta. Cada respuesta ha sido recogida en un gráfico circular, dando lugar a 52 gráficos, para así poder llegar a las conclusiones más evidentes sobre los errores de la nutrición infantil.

Nutrition is a controversial issue that is on everyone's lips. The spectacular advances that food science and nutrition have experienced in recent decades reveal the importance of conducting adequate food as one of the best ways of promoting health, physical and emotional wellbeing. The best way to promote good eating habits is to do it from the education of children. As says the Ministry of Health, Social Services and Equality, health education is a cross-compulsory subject in the school curriculum, in which is established a step to improve the quality of life. This final degree work is an action research project with the aim to analyze the eating habits of children of school ages. There were 118 people who answered a questionnaire developed and detailed report on the eating habits of their kids through the school website. The questionnaire consists on 22 questions divided into three sections of closed and open questions. Each answer has been collected in a pie chart, resulting in 52 charts, in order to reach the most obvious conclusions about mistakes in child nutrition.