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El engorde del ganado español en el siglo XX: Los modificadores metabólicos, cara y cruz de una panacea
Estévez Reboredo, Rosa María; Sánchez de Lollano Prieto, Joaquín Sociedad de Estudios de Historia Agraria (SEHA) (2022-08)Entre los diversos factores que han influido en la industrialización ganadera en el siglo XX, la implicación de las sustancias que fomentan el engorde y crecimiento animal (promotores) ha sido abordada solo de manera ...