La sostenibilidad en el sector turístico: definiciones, modelos y casos paradigmáticos
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comunitat-uji-handle3:10234/97764
comunitat-uji-handle4:
TFG-TFMMetadata
Title
La sostenibilidad en el sector turístico: definiciones, modelos y casos paradigmáticosAuthor (s)
Tutor/Supervisor; University.Department
Forés Julián, Beatriz; Universitat Jaume I. Departament d'Administració d'Empreses i MàrquetingDate
2019-10-02Publisher
Universitat Jaume IAbstract
El presente proyecto pretende hacer una valoración de la sostenibilidad de los hoteles, como
parte esencial de toda actividad turística. La sostenibilidad de los destinos turísticos pasa
ineludiblemente por la ... [+]
El presente proyecto pretende hacer una valoración de la sostenibilidad de los hoteles, como
parte esencial de toda actividad turística. La sostenibilidad de los destinos turísticos pasa
ineludiblemente por la ubicación de los lugares destinados a la estancia de los turistas. La
construcción de los emplazamientos hoteleros no ha estado nunca exenta de polémicas. Los
grandes complejos resorts procuran desarrollarse lo más próximo a playas y enclaves
naturales, y no pocas veces se anteponen los intereses económicos a la sostenibilidad. Lo
que parece innegable es que la concienciación cada vez mayor de los clientes hace que los
propietarios de los complejos hoteleros desarrollen su actividad bajo el lema de la
sostenibilidad.
Por lo que el trabajo académico trata de analizar la sostenibilidad de los destinos turísticos
siguiendo las siguientes estrategias: destinos turísticos definiéndose en primer lugar,
conceptos clave como turismo y destino sostenible, explicando las características de cada
uno y remarcando las diferencias entre ambos conceptos. Posteriormente se realizará una
clasificación del turismo sostenible. Así como también se comparará con otras modalidades
de turismo, a saber, el ecoturismo y el turismo rural.
Una vez asentados estos conceptos se estudiará la sostenibilidad de los destinos mediante el
estudio de los modelos de medición de la competitividad, como los de Crouch y Ritchie
(2000), Dwyer y Kim (2003) o el modelo de Hong (2009).
A continuación, se mostrarán las buenas prácticas de sostenibilidad, y se comentarán las
iniciativas más paradigmáticas en España, en la Unión Europea y en el mundo.
Por último, se recogen las conclusiones finales del proyecto. [-]
This project aims to assess the sustainability of hotels, as an essential part of all tourism
activity. The sustainability of the tourist destinations inevitably passes though the location
of the places destined for ... [+]
This project aims to assess the sustainability of hotels, as an essential part of all tourism
activity. The sustainability of the tourist destinations inevitably passes though the location
of the places destined for the stay of the tourists. The construction of hotel sites has never
been without controversy. Large tourist complexes seek to develop the closest to beaches
and natural enclaves, and economic interests are not rarely put before sustainability. What
seems undeniable is the increasing awareness of customers makes the owners of hotel
complexes develop their activity under the motto of sustainability.
So, the academic work tries to analyze the sustainability of tourist destinations following the
following strategies: tourist destination defining first, key concepts such as tourism and
sustainable destination, explaining the characteristics of each one and highlighting the
differences between the two concepts. Subsequently, a classification of sustainable tourism
will be carried out. As well as it will be compared with other types of tourism, namely
ecotourism and rural tourism.
Once these concepts are established, the sustainability of the destinations will be studied
through the study of competitiveness measurement models, such as those of Crouch and
Ritchie (2000), Dwyer and Kim (2003) or the Hong model (2009).
Next, good sustainability practices will be shown, and the most paradigmatic initiatives in
Spain, in the European Union and in the world, will be discussed.
Finally, the final conclusions of the project are collected [-]
Subject
Description
Treball Final de Grau en Turisme. Codi: TU0944. Curs acadèmic: 2018/2019
Type
info:eu-repo/semantics/bachelorThesisRights
info:eu-repo/semantics/openAccess
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- Grau en Turisme [338]
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