Caso práctico. El atún en conserva en España: estructura de precios en la cadena de suministro

Abstract

La metodología propuesta y acordada para la elaboración de estudios de casos sobre la transmisión de precios en las cadenas de suministro de productos de la pesca y la acuicultura de la UE implica dos tareas complementarias principales: la movilización del máximo de datos y estadísticas disponibles y el desarrollo de investigaciones específicas. Realización de un número limitado de entrevistas con expertos y partes interesadas con el objetivo de obtener comentarios cualitativos sobre los datos estructurados producidos en la tarea 1 y en la recopilación de información complementaria sobre la const y los márgenes estándar.

The methodology proposed, and agreed, for developing case studies on price transmission in EU supply chains for fisheries and aquaculture products involves two main complementary tasks: mobilizing the maximum of available data and statistics and developing specific investigations. Conducing a limited number of interviews with experts and stakeholders in the objective of getting qualitative comments on structured data produced in task 1 and in collecting complementary information on standard const and margins.