Listar Grau en Enginyeria Agroalimentària i del Medi Rural por autoría "dd6c21f7-5dfb-4aac-af38-474cd34b22bc"

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    • openAccess   Sistema APPCC en una industria elaboradora de fumet de pescado 

      Franch Arnau, Christian Universitat Jaume I (2019-07)
      El objeto del presente trabajo de fin de grado es la aplicación del sistema APPCC que garantice y asegure que el fumet sea seguro para los consumidores, cumpliendo con los requisitos legales obligatorios para las industrias ...