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Desarrollo de metodologías metabolómicas no dirigidas basadas en cromatografía de líquidos de ultra alto rendimiento acoplado a espectometría de masas de alta resolución en el campo de seguridad alimentaria, sanidad y nutrición

dc.contributorUniversitat Jaume I. Escola de Doctorat
dc.contributor.authorGil Solsona, Rubén
dc.date.accessioned2019-01-11T10:51:20Z
dc.date.accessioned2024-05-20T12:02:27Z
dc.date.available2019-01-11T10:51:20Z
dc.date.available2024-05-20T12:02:27Z
dc.date.issued2018-12-14
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10803/664774
dc.description.abstractLa tesis está basada en el estudio del proceso y flujo de trabajo metabolómico en diferentes ámbitos de trabajo, como la obtención de marcadores para procesos de malnutricion y/o cambios de dieta en doradas, obtención de modelos de autentificación de alimentos y la obtención de biomarcadores indirectos de consumo de canabinoides sintéticos.
dc.description.abstractThe doctoral thesis is based on the study of the process and workflow of the metabolomics workflow in the different working scopes, as the ob tention of biomarkers for malnourishment and/or diet changes in sparus aurata, the obtention of food authentication models and the elucidation of indirect synthetic cannabinoid consumption biomarkers.
dc.format.extent304 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isospa
dc.publisherUniversitat Jaume I
dc.sourceTDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
dc.subjectMetabolómica
dc.subjectQuímica analítica
dc.subjectMetabolomics
dc.subjectAnalytical Chemistry
dc.subject.otherCiències naturals, químiques, físiques i matemàtiques
dc.titleDesarrollo de metodologías metabolómicas no dirigidas basadas en cromatografía de líquidos de ultra alto rendimiento acoplado a espectometría de masas de alta resolución en el campo de seguridad alimentaria, sanidad y nutrición
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.6035/14104.2018.233485
dc.subject.udc543
dc.contributor.directorSancho Llopis, Juan Vicente
dc.contributor.directorPérez Sánchez, Jaume
dc.rights.licenseL'accés als continguts d'aquesta tesi queda condicionat a l'acceptació de les condicions d'ús establertes per la següent llicència Creative Commons: http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
dc.rights.accessLevelinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.embargo.termscap
dc.description.degreePrograma de Doctorat en Ciències


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