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Condicionantes e itinerarios del cambio técnico en la ganadería cántabra, 1750-1930
(Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA), 1995-06)
En el presente trabajo se analiza el cambio en las técnicas de producción y reproducción y en las formas de organización de la ganaderia vacuna cántabra entre 1750 y 1930. Con tal propósito se estudian, en primer lugar, ...