Listar por tema "sugar"
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Breeding tomato flavor : modeling consumer preferences of tomato landraces
Elsevier Science Direct (2022-10-12)Tomato landraces are highly appreciated by consumers, who are willing to pay a price premium for them. But little is known regarding sensory perception and its relationship with fruit composition. The Spanish variety ... -
Controlled deficit irrigation as a water-saving strategy for processing tomato
Elsevier (2020-02-05)In a complex scenario characterized by climate change and increasing population demand, it is necessary to adopt production strategies involving a lower use of water. For this purpose, controlled deficit irrigation, CDI, ... -
Evaluation of genotype and environment effects on taste and aroma flavor components of Spanish fresh tomato varieties
© 2011 American Chemical Society (2011-02)Taste and aroma related compounds have been analyzed in a collection of four traditional varieties and two tomato hybrids, representing a wide variability in fruit shape and color, grown in different environments: screenhouse ... -
Instituciones agronómicas y economías regionales en Argentina: el vino mendocino y el azúcar tucumano, 1890-1916.
Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA) (2014-04)El objetivo del trabajo es analizar la intervención del Estado como promotor de instituciones para la generación y difusión de conocimientos técnicos en dos agroindustrias regionales: la vitivinícola, en Mendoza, y la ... -
La reforma agraria de Cárdenas y la agroindustria azucarera de México, 1930-1960.
Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA) (2010-12)En este trabajo se analiza el proceso expropiatorio de empresas agroindustriales y la creación de sociedades cooperativas durante la reforma agraria cardenista. Se explica la expropiación de la United Sugar Companies, S.A. ... -
Sindicatos en la "capital del azúcar". Organización y lucha en el mundo del trabajo de la provincia de Tucumán (Argentina), 1930-1943
Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA) (2011-12)El propósito de este trabajo es analizar la trayectoria sindical en los años treinta de los trabajadores de la industria azucarera de Tucumán, una provincia situada 1.200 kilómetros al norte de Buenos Aires. Examina las ... -
Sustainable cultivation of melon landraces: Effects of grafting on the accumulation of flavor-related compounds
(2024)Melon landraces are highly appreciated by consumers who pay price premiums to compensate for lower yields, enabling on-farm conservation. However, they are highly susceptible to soilborne diseases. This study analyses the ...