Diseño, desarrollo y análisis de un armario remoto de congelación para refrigeración comercial

Abstract

Actualmente, los supermercados están apostando por nuevas líneas de negocio que precisan la incorporación de armarios de congelación verticales con una mayor visibilidad del producto para el cliente. La evolución en la oferta de este tipo de armarios se ha incrementado considerablemente. Dándole una gran prioridad al consumo y rendimiento del mueble. Hasta hace unos años, los armarios de congelación verticales no causaban una gran demanda, la mayoría de los supermercados se centraban en los armarios de congelación horizontales “islas”. Alcanzar las mismas condiciones de temperatura en un mueble vertical es mucho más complicado que en un mueble horizontal. Este es el principal problema de los armarios verticales. El principal motivo de la realización del estudio de mercado sobre los armarios de congelación, es comprobar y comparar las condiciones de funcionamiento de los muebles de congelación verticales de las empresas dedicadas a la fabricación de muebles de congelación. Así como, el refrigerante, capacidad, modulaciones y visibilidad que ofrece el mercado.