Plan de Comunicación para Mahori

Abstract

Mahori es una pastelería que desde hace 49 años da servicio a vecinos y trabajadores de la zona de Valencia, ofreciendo productos tradicionales de alta calidad que, a pesar de los años transcurridos, aun conservan las tradiciones en la elaboración de cada uno de sus productos. Su oferta gastronómica se basa en la comida tradicional y típica de la capital del Turia. Destaca la decoración moderna y vanguardista del local, que se contrapone con la tradición de su cocina. En el año 2018, Mahori cumplirá 50 años durante los cuales ha ofrecido productos y servicios de gran calidad, gracias al esfuerzo de todos los trabajadores y la confianza de sus clientes. Es un año de alegría que debe celebrarse como un gran acontecimiento. Con la vista puesta en esto, se ha desarrollado parte de las acciones del plan de comunicación. Sin embargo, en Valencia existe una gran oferta hostelera a la que Mahori debe hacer frente y buscar puntos fuertes que la diferencien del resto de negocios del mismo sector. Con este objetivo se ha desarrollado el plan de comunicación que se presenta a continuación. Este plan da comienzo con un análisis estratégico del sector de la restauración, de la competencia de Mahori y de la propia panadería. Seguidamente, se presenta un diagnóstico sobre el que se han fijado los objetivos de comunicación a seguir a través de una estrategia que se desarrollará durante el periodo de un año.

There is a bakery in Valencia with 49 years of experience serving locals and workers and offering high quality traditional products; its name is Mahori. Despite its longlived trajectory, it preserves the traditions in the development of each of its products. Its gastronomic offer is based on the traditional Valencia area’s food. The establishment modern and avant-garde decoration stands out contrasting with its traditional cooking. In 2018, Mahori will celebrate its 50th anniversary during which it has offered high quality services and products, thanks to the effort of all its employees and the clients’ confidence. This joyful year must be celebrated as a great event. In accordance with its anniversary, some actions of the communication plan have been carried out. However, in Valencia there is a large hotel offer and Mahori has to face it and look for its strengths because they will differentiate the bakery from other sector business. With this scope, we have developed this communication plan, which can be found below. This plan starts with a strategic analysis of the catering sector, the bakery competitors and the business itself. Next we present a diagnosis on which the communication objectives to be followed have been fixed through a strategy that will be developed during one year.