ListarDT_SEHA por tema "N34"
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El consumo de productos lácteos en España, 1950-2010
Sociedad Española de Historia Agraria (2012-06)This paper, a case study of the great transformations undergone by food consumption patterns in Spain since c. 1950, reconstructs the evolution of the consumption of milk and milk derivatives. The paper homogenizes ... -
La despoblación de la España rural: ¿Una anomalía dentro de Europa?
Sociedad Española de Historia Agraria (2022-01)Desde hace algunos años se ha instalado en España la percepción de que nuestro proceso de despoblación rural es tan extremo y arrollador que constituye un caso único, anómalo podríamos decir, en Europa. En este ... -
From Affluence to Processed Food: Evolution of Meat Consumption in Spain since the Second Half of the 20th Century
Sociedad Española de Historia Agraria (2022-05)We use Spain as a study case in order to analyse the evolution of meat consumption from the second half of the twentieth century until today. To do this, we built a database of meat consumption using all possible sources: ... -
La talla de los europeos desde 1700: tendencias, ciclos y desigualdad
Sociedad Española de Historia Agraria (2011-06)In the last decades, economic historians explore human heights to analyze secular changes produced in the biological well-being of populations and the relationship between economic growth and human development. Anthropometric ... -
Patrones de segmentación del consumo de productos lácteos en España, 1958-2006
Sociedad Española de Historia Agraria (2013-10)This article reconstructs the evolution of disparities in the consumption of dairy products in Spain from the late 1950s to the early twentyfirst century. At the start of the period, there were strong regional disparities, ... -
Poor but tall. The height premium in the Canary Islands at the beginning of nutritional transition
Sociedad Española de Historia Agraria (2022-09)This article explores the beginnings of the nutritional transition in relation to height in male populations of the Canary Islands. With military recruitment data for the cohorts of 1860 and 1915, it shows the insular ... -
Poverty and rural height penalty in inland Spain during the nutrition transition
Sociedad Española de Historia Agraria (2016-07)The article analyses nutritional inequalities and stunting in inner rural Spain from a case study carried out in Castile-La Mancha. The examination of the height of military draftees explores the gap between urban and ... -
¿Qué asentamientos rurales han perdido más población? Un análisis en el largo plazo de un caso de estudio del noreste de España (Aragón), 1900- 2001
Sociedad Española de Historia Agraria (2021-07)El objetivo de este artículo es investigar en qué medida las características de los distintos tipos de asentamientos humanos han podido influir para explicar su dinámica demográfica y, por lo tanto, cuáles de éstos se ...