ListarSociedad de Estudios de Historia Agraria por tema "molinería"
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Harinas de Aragón. Siglo y medio de especialización triguero-harinera en Aragón (1845-2000)
Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA) (2002-04)Análisis de la evolución en el largo plazo (1845-1995) de la Industria Harinera en Aragón, una economía regional que ha complementado durante este periodo su tradicional especialización cerealista con una nueva especialización ... -
Negocio, tecnología e instituciones en la molienda del trigo en Castilla la Vieja y León a mediados del siglo XVIII
Sociedad Española de Historia Agraria (2017-10)En este texto se propone una aproximación a la molturación del trigo a mediados del siglo XVIII en su vertiente mercantil, tecnológica e institucional. Para ello, se emplea como fuente principal las Respuestas Generales ...