Listar Tesis Doctorals UJI por autoría "Bosovsky Favre, Guillermo"
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La comunicación de los alimentos funcionales en España: mensajes, percepciones y construcción de significados
Bosovsky Favre, Guillermo Universitat Jaume I (2018-11-15)En los últimos años ha tomado extraordinaria importancia el interés por la relación entre los alimentos y la salud. Los “alimentos funcionales” han pasado a un primer plano en las narrativas referidas al cuidado de la ...