Proyecto de ejecución de una nave industrial destinada al salado y secado natural de jamones
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Mostrar el registro completo del ítemcomunitat-uji-handle:10234/158176
comunitat-uji-handle2:10234/71324
comunitat-uji-handle3:10234/107062
comunitat-uji-handle4:
TFG-TFMMetadatos
Título
Proyecto de ejecución de una nave industrial destinada al salado y secado natural de jamonesAutoría
Tutor/Supervisor; Universidad.Departamento
Colomer Mendoza, Francisco José; Hernandez Figueirido, David; Universitat Jaume I. Departament d'Enginyeria Mecànica i ConstruccióFecha de publicación
2023-11-29Editor
Universitat Jaume IResumen
El trabajo consistirá en la construcción de una nave industrial para su función
como saladero y secadero natural de jamones, cumpliendo con la normativa
vigente. Se situará en el interior de Castellón, en la comarca ... [+]
El trabajo consistirá en la construcción de una nave industrial para su función
como saladero y secadero natural de jamones, cumpliendo con la normativa
vigente. Se situará en el interior de Castellón, en la comarca de Els Ports. La
nave será de un tamaño de 1 500 m2 y tendrá un volumen de producción de unos
20 000-40 000 jamones al año.
La zona de Els Ports, consta de un clima seco y tiene gran cantidad de
explotaciones porcinas, por estos motivos se ha decidido realizar el trabajo de
final de grado sobre este tema, ya que son condiciones ideales para este tipo de
actividad.
El objetivo del proyecto es aprovechar las condiciones climáticas e industriales
de la zona para poder crear nuevos puestos de trabajo en la comarca. En primer
lugar, se calculará la estructura metálica de la nave industrial, de la forma más
adecuada posible y por otra parte, se va a realizar una distribución en planta,
para poder optimizar al máximo el espacio y que se puedan realizar las
actividades de la forma más sencilla posible.
Con este trabajo se pretende diseñar y calcular la estructura de la nave industrial
(la cual contiene un altillo para ubicar las oficinas) mediante el programa CYPE
Ingenieros, estudiar su distribución en planta y su proceso de producción,
desarrollar la instalación contra incendios, realizar el documento de seguridad y
salud durante la ejecución de la obra y dimensionar y calcular un sistema auxiliar
de renovación de aire para la sala de secado natural.
El resultado esperado después de realizar el proyecto es obtener un trabajo
realista, que en un futuro se pudiese poner en marcha.
El trabajo de final de grado estará dividido en los siguientes apartados: Memoria,
Anexos, Pliego de condiciones, Presupuesto y Planos. [-]
Palabras clave / Materias
Descripción
Treball Final de Grau en Enginyeria Mecànica. Codi: EM1047. Curs acadèmic: 2022/2023
Tipo de documento
info:eu-repo/semantics/bachelorThesisDerechos de acceso
info:eu-repo/semantics/openAccess