Diseño de una planta para la obtención de microalgas

Abstract

El tema elegido para realizar el Trabajo Fin de Grado es “Diseño de una planta para la obtención de microalgas”. Este proyecto tiene la finalidad de diseñar una planta para una producción de 12 toneladas al año de polvo de microalga de la especie Chlorella Vulgaris, la cual se va a emplear en la industria alimentaria debido a la cantidad de nutrientes que posee como proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, carbohidratos y vitaminas y en la industria farmacéutica y cosmética debido a las propiedades regenerativas y antiinflamatorias que se ha descubierto que poseen. Para obtener dicha producción se emplea agua dulce la cual se debe filtrar para eliminar impurezas y pasar por ultravioleta para eliminar cualquier tipo de microorganismo que pueda contaminar el proceso. El agua purificada junto con la cepa de la especie, se introducen en un biorreactor de 2500L, compuesto de dos biorreactores de 1250L, para empezar el cultivo a una temperatura constante de 30 , un pH ligeramente alcalino y un fotoperiodo de luz/oscuridad adecuado para un crecimiento óptimo. También se debe introducir al biorreactor una corriente de aire enriquecido con CO2 para que la microalga pueda realizar la fotosíntesis. La cantidad de CO2 introducida ayudará a reducir en lo posible el impacto en el planeta de este gas de efecto invernadero. Una vez obtenida la cantidad de microalga deseada al día en base húmeda, se vacía el biorreactor y como el proceso se realiza en discontinuo, se tendrá que realizar una limpieza a este para el siguiente uso. La cosecha del cultivo, al sacarla del biorreactor, se introduce a un atomizador adecuado para tratar la producción y eliminar el agua, obteniendo, de este modo, un polvo de microalga que se llevará a la linea de empaquetamiento y se almacenará hasta su venta. Por último, además de la viabilidad técnica del proyecto también se realizará la viabilidad económica y medioambiental del mismo.