Cooperar y competir: las denominaciones de origen protegidas de vinos de Aragón, 2000-2017

Abstract

Ante la transformación que ha experimentado el sector vitivinícola español, con un consumo decreciente y una orientación hacia el mercado exterior, el objeto de este trabajo es analizar cómo han reaccionado las Denominaciones de Origen Protegidas aragonesas en el periodo entre 2000 y 2017. Así pues, estudiaremos desde una perspectiva teórica la estrategia de agrupación de empresas (clusteres) y los beneficios que estas aportan a las bodegas; y posteriormente analizaremos las principales características del sector, utilizando el Paradigma Estructura-Conducta-Resultados (E-C-R), que nos permitirá conocer información sobre el número de empresas del sector, la concentración del mismo, las estrategias de conducta, la internacionalización, las ventas, los rendimientos económicos y financieros y el endeudamiento.

Considering the transformation that the Spanish wine sector must have faced –a decreasing wine consumption and targeting towards the foreign market– the purpose of this work is to analyze how the Aragonese Protected Designations of Origin have reacted between 1995 and 2017. Thus, we will study –from a theoretical perspective– the strategy of agglomeration (clusters) and the benefits that these techniques bring to the wineries; subsequently we will address the main characteristics of the sector, using the StructureConduct-Performance Paradigm (SCP), which will provide us with information about the number of companies in the sector, its concentration ratio, behavior strategies, internationalization, sales, economic and financial rates of returns and indebtedness.