Influencia de los diferentes componentes del ciclo sobre la temperatura de conservación de los alimentos en el diseño de un expositor vertical de baja temperatura refrigera con R290
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comunitat-uji-handle2:10234/71324
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Título
Influencia de los diferentes componentes del ciclo sobre la temperatura de conservación de los alimentos en el diseño de un expositor vertical de baja temperatura refrigera con R290Autoría
Tutor/Supervisor; Universidad.Departamento
Llopis, Rodrigo; Blanco Castro, Javier; Universitat Jaume I. Departament d'Enginyeria Mecànica i Construcció; Avariento-Adsuara, MariaFecha de publicación
2020-07-23Editor
Universitat Jaume IResumen
Como objetivo principal del proyecto, se busca mejorar el funcionamiento de un
expositor vertical de congelados, refrigerado mediante el hidrocarburo R290
(propano), haciendo que el mueble sea más económico en cuanto ... [+]
Como objetivo principal del proyecto, se busca mejorar el funcionamiento de un
expositor vertical de congelados, refrigerado mediante el hidrocarburo R290
(propano), haciendo que el mueble sea más económico en cuanto a
componentes, y que mantenga o mejore su eficiencia con respecto a su diseño
original.
En este estudio en concreto, se estudiará el efecto de los diferentes ventiladores
en el evaporador sobre la cortina de aire, y la influencia de los distintos
condensadores y evaporadores de los que dispone la empresa. Para lograr este
propósito, se estudiará cuál de los ventiladores es más eficiente y económico, y
con los condensadores y evaporadores, se estudiará cuál de estos posee mejor
rendimiento para el ciclo de frío del mueble, logra disminuir en mayor porcentaje
el consumo eléctrico del mueble y consigue el mantenimiento de las
temperaturas de conservación de los alimentos.
Para ello, el expositor será testado siguiendo la norma ISO23953-2: 2016 en
condiciones de clase climática 3 (25ºC de bulbo seco y 60% de humedad
relativa), y corrientes de aire de 0,1-0,2 m/s, para ambas condiciones de diseño,
buscando que cumplan ambas con las condiciones de clase L3 con respecto a
la temperatura de los paquetes. [-]
Palabras clave / Materias
Descripción
Treball Final de Grau en Enginyeria Mecànica. Codi: EM1047. Curs acadèmic: 2019/2020
Tipo de documento
info:eu-repo/semantics/bachelorThesisDerechos de acceso
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info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
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