Influencia de la dieta y ejercicio físico en la ganancia ponderal durante el embarazo

Abstract

Objetivos: Determinar si existe una relación entre una ingesta nutricional adecuada y la ganancia ponderal durante el embarazo, y analizar la influencia del ejercicio físico sobre la ganancia ponderal gestacional (GPG). Métodos: Participaron en el estudio 787 mujeres embarazadas que acudieron al Hospital La Fe (Valencia, España) entre Febrero de 2004 y Julio de 2005. La GPG fue calculada usando el peso materno obtenido en los controles médicos prenatales y clasificada según las guías del Institute of Medicine (IOM). Las participantes completaron un cuestionario de frecuencia alimentaria y ejercicio en la semana 12 y en la 32. El análisis se realizó con el test chi-cuadrado y una regresión logística binaria (simple y multivariante). Resultados: La ingesta elevada de bollería (p:0.013) y la ingesta elevada de lácteos en semana 32 (p:0.010) aumentan el riesgo de ganancia ponderal excesiva. La ingesta elevada de refrescos se asocia tanto a ganancia insuficiente (p:0.049) como excesiva (p:0.000). Aunque no hay relación significativa entre el aumento de peso y la calidad de la dieta, se observó una asociación al comparar Q4 con Q1 con la ganancia de peso insuficiente (p: 0.039). Una actividad física moderada reduce el riesgo de ganancia ponderal excesiva (p: 0.020), pero estar siempre de pie o haciendo trabajo pesado (p: 0.043), aumenta el riesgo de esta. Conclusión: El consumo elevado de refrescos se asocia tanto a una ganancia ponderal insuficiente como excesiva. La ingesta elevada de bollería y productos lácteos y encontrarse siempre de pie o realizando trabajo pesado se asocia a una ganancia ponderal excesiva. En cambio, una actividad física moderada reduce el riesgo de ganancia ponderal excesiva.

Objectives: To determine if there is a relationship between adequate nutritional intake and weight gain during pregnancy; and analyze the influence of the physical exercise pattern and the gestational weight gain (GWG). Methods: A total of 787 pregnant women who began prenatal care in Hospital La Fe (Valencia, Spain) between February 2004 and July 2005 were followed up. GWG was calculated using maternal weight recorded in the medical records during prenatal visits and classified according to the Institute of Medicine guidelines. Participants completed a food frequency and exercise questionnaire at 12 and 32 weeks. The analysis was performed using chi-square test and a binary logistic regression (simple and multivariate). Results: The high intake of processed baked goods (p:0.013) and high milk intake at week 32 (p:0.010) increases the risk of excessive weight gain. High intake of soft drinks modifies the weight gain as an insufficient (p:0.049) and excessive gain (p:0.000). Although there is no significant relationship with weight gain regarding diet quality, an association was observed when comparing Q4 and Q1 with insufficient weight gain (p:0.039). A moderate physical activity reduces the risk of excessive weight gain (p:0.020), but being always standing or doing heavy work (p:0.043), increases the risk of excessive weight gain. Conclusion: High consumption of soft drinks is associated with insufficient and excessive weight gain. High intake of processed baked goods and dairy products and physical being always standing or doing heavy work is related with excessive weight gain. In contrast, moderate physical exercise reduces the risk of excessive weight gain.