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¿Responde lo que hoy llamamos “dieta mediterránea” a una tradición verdaderamente mediterránea, o más bien es un producto moderno?
Pérez Saus, Irene Universitat Jaume I (2017)Objetivos: Determinar la situación nutricional de una muestra mayor de 65 años de Castellón de la Plana y compararla con las recomendaciones que definen la Dieta Mediterránea (DMe). Material y métodos: Estudiamos una ...