Sanchez, Silvana Claudia Universitat Jaume I. Servei d'Activitats Socioculturals (SASC) (2023-07)
Este trabajo deriva de una línea de investigación vinculada al análisis de modos alternativas de producción y consumo alimentario en esce-narios urbanos. Como parte de dicha línea, este artículo examina el proceso ...