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    • openAccess   ¿Es cierta la regla de los 5 segundos? Contaminación de alimentos por microbiota ambiental 

      Prince Torregrosa, Daniel; Morán Lazcano, Lucía; Vicedo, Begonya Publicacions de la Universitat Jaume I. Servei de Comunicació i Publicacions (2020)
      Introducción: En función de la conocida popularmente «regla de los cinco segundos» se decidió realizar un estudio experimental que comprobara la veracidad y la rigurosidad científica que sugiere el dicho popular. En este ...

    • openAccess   Etanol 96 % vs povidona. ¿Se usa el antiséptico correcto? 

      Moreno Guillamón, Belén; Fonta de la Fuente, Adrián; Vicedo, Begonya Universitat Jaume I (2017)
      Introducción: Dos de los antisépticos más utilizados son el etanol 96 % y la povidona. En el presente trabajo se ha realizado un estudio de la microbiota de las manos con la finalidad es conocer cuál es el grado de ...