Study of the possible migration risks of food contact materials for children under 3 years
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TESISMetadatos
Título
Study of the possible migration risks of food contact materials for children under 3 yearsAutoría
Director/a
Hernández Hernández, Félix,Órgano responsable
Universitat Jaume I. Departament de Química Física i AnalíticaFecha de defensa
2016-11-01Editor
Universitat Jaume IPalabras clave
Área de conocimiento
Páginas
232 p.;Resumen
El Bisfenol-A (BPA) se ha usado durante muchos años como monómero en polímeros de
policarbonato (PC) (botellas de agua y comida para niños-biberones) y en resinas tipo
epoxi (botes de comida preparada), a partir de ... [+]
El Bisfenol-A (BPA) se ha usado durante muchos años como monómero en polímeros de
policarbonato (PC) (botellas de agua y comida para niños-biberones) y en resinas tipo
epoxi (botes de comida preparada), a partir de los cuales puede liberarse este
compuesto a la comida y al agua, lo que constituye la principal fuente de exposición a
BPA de los seres humanos. Como consecuencia de sus propiedades como disruptor
endocrino, se prohibió su uso en la producción de polímeros para materiales en
contacto con comida para niños menores de 3 años (European Commission, Regulation
No. 10/2011). Recientemente, el Superior Health Council of Belgium expresó su
preocupación por los posibles riesgos asociados a las alternativas usadas para
fabricación de PC (No. 8697, 11.03.2010). Los productos alternativos al PC para
fabricación de materiales en contacto con alimentos (food contact materials (FCMs))
para niños, tales como polipropileno (PP), polietersulfona (PES), poliamida (PA), Tritan™
o silicona, han aparecido en el mercado en los últimos años.
La migración de BPA a partir de PC ha sido ampliamente estudiada. Sin embargo, la
naturaleza y las cantidades de sustancias liberadas de los materiales poliméricos usados
como alternativa al PC son mucho menos conocidas. Por ello, el principal objetivo de
esta Tesis ha sido la identificación y cuantificación de los compuestos mayoritarios y de
mayor toxicidad que pueden migrar desde los biberones en el marco de un proyecto del
gobierno belga (ALTPOLYCARB) en el que han participado varias Universidades de
Bélgica. [-]
Bisphenol-A (BPA) has been used for many years as a monomer for polycarbonate (PC)
polymers (water and infant feeding bottles) and epoxy resins (canned food packaging)
from which it can be released into the food, ... [+]
Bisphenol-A (BPA) has been used for many years as a monomer for polycarbonate (PC)
polymers (water and infant feeding bottles) and epoxy resins (canned food packaging)
from which it can be released into the food, the major exposure source of BPA to
humans. Since BPA has endocrine disrupting properties, its use was prohibited for the
production of polymers for food contact materials for children younger than 3 years old
(European Commission, regulation No. 10/2011). Furthermore, in a recent opinion, the
Superior Health Council of Belgium expressed its concern regarding the possible risks
associated with the used alternatives to PC (No. 8697, 11.03.2010). Consequently,
alternatives to PC food contact materials (FCMs) for infants, such as polypropylene (PP),
polyethersulphone (PES), polyamide (PA), Tritan™ or silicone baby bottles, have
appeared on the market.
Migration of BPA from PC has already been extensively studied. Unfortunately, the
nature and amounts of substances migrating from the polymeric alternatives other than
PC is much less known. The principal aim of this PhD was the identification and
quantification of the major and most toxic compounds migrating from baby bottles, in
the frame of a Belgian governmental project (ALTPOLYCARB) involving several Belgian
universities. [-]
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