Los vinos de alta gama clásicos en España
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Título
Los vinos de alta gama clásicos en EspañaAutoría
Fecha de publicación
2024-01Editor
Sociedad Española de Historia AgrariaResumen
En este capítulo se estudia, en primer lugar, el surgimiento de las
primeras bodegas productoras de vinos de alta gama en España en la segunda mitad del
siglo XIX. Se sigue, a continuación, la evolución de este tipo ... [+]
En este capítulo se estudia, en primer lugar, el surgimiento de las
primeras bodegas productoras de vinos de alta gama en España en la segunda mitad del
siglo XIX. Se sigue, a continuación, la evolución de este tipo de producción en un periodo
en el que no consiguió extenderse apreciablemente y que llega hasta aproximadamente
los años setenta del siglo XX. Por último, se examina la definitiva consolidación de los
vinos de alta gama desde la década de los años ochenta.
Se presta especial atención a explicar cómo, en buena parte del periodo analizado,
ni el mercado doméstico ni el exterior propiciaban la producción de vinos de calidad. En
ese contexto destaca la extraordinaria aventura de un puñado de innovadores por no
conformarse con lo existente y explorar nuevas vías en la elaboración de sus vinos. La
influencia francesa en ellos, por varias vías, ha sido destacada. [-]
This chapter first studies the emergence of the first wineries producing
premium wines in Spain in the second half of the 19th century. It then follows the
evolution of this type of production during a period in ... [+]
This chapter first studies the emergence of the first wineries producing
premium wines in Spain in the second half of the 19th century. It then follows the
evolution of this type of production during a period in which it did not manage to expand
appreciably and which lasted until approximately the seventies of the twentieth century.
Finally, the definitive consolidation of premium wines since the 1980s is examined.
Special attention is paid to explaining how, during much of the period analyzed,
neither the domestic nor the foreign market was favorable to the production of quality
wines. In this context, the extraordinary adventure of a handful of innovators who did not
settle for what was already in place and explored new avenues in winemaking stands out.
The French influence on them, through various channels, has been highlighted. [-]
Palabras clave / Materias
Tipo de documento
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© Enero de 2024, Vicente Pinilla
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