Situación nutricional de yodo en niños de 4 años en Valencia
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Títol
Situación nutricional de yodo en niños de 4 años en ValenciaAutoria
Tutor/Supervisor; Universitat.Departament
Rebagliato, Marisa; Universitat Jaume I. Unitat Predepartamental de Medicina.Data de publicació
2019-05-16Editor
Universitat Jaume IResum
BACKGROUND: Iodine deficiency is the leading cause in the world of preventable brain
damage. The urinary iodine concentration (UIC) becomes the parameter of choice to
determine the iodine status in a population, ... [+]
BACKGROUND: Iodine deficiency is the leading cause in the world of preventable brain
damage. The urinary iodine concentration (UIC) becomes the parameter of choice to
determine the iodine status in a population, being a good biomarker of recent intake. The
main objective of this work is to evaluate the nutritional status of iodine in children of 4 years
of the INMA-Valencia cohort through UIC, and to assess the association with sociodemographic factors and diet patterns.
MATERIALS AND METHODS: Cross-sectional study of 572 children of 4 years enrolled in the
INMA-Valencia cohort. The main variables are UIC and the average daily intake of iodine and
foods through a food frequency questionnaire; as well as other socio-demographic covariates.
Data analysis is carried out using the Kruskal-Wallis test, Sperarman correlation coefficient, chi
square and ANOVA.
RESULTS: The median of UIC is 187,5μg/L, finding 61,9% at or above adequate levels
(>100μg/L) and 19,1% in excessive levels (>3005μg/L). The average iodine intake is
147,59μg/day (DS 45.11), 88,6% being within adequate levels (90-249,95μg/day). In the2
multivariate analysis, an association of UIC with total iodine and dairy intake is observed, but
not with fish and iodized salt intake.
CONCLUSION: In this study it can be observed how most children have UIC levels and average
daily iodine intake according to WHO recommedations. Even so, it si important to promote
pólices for the definitive implatation of iodized salt and regularly monitor the iodine intake in
the population. [-]
INTRODUCCIÓN: El déficit de yodo es la principal causa en el mundo de daño cerebral
prevenible. La yoduria es el parámetro de elección para determinar el estado de yodo en una
población. El principal objetivo de ... [+]
INTRODUCCIÓN: El déficit de yodo es la principal causa en el mundo de daño cerebral
prevenible. La yoduria es el parámetro de elección para determinar el estado de yodo en una
población. El principal objetivo de este trabajo es evaluar la situación nutricional de yodo en
niños de 4años de la cohorte INMA-Valencia a través de la yoduria, y ver la asociación con
factores sociodemográficos y patrones de dieta.
MATERIALES Y MÉTODOS: Estudio transversal realizado con 572niños de 4años participantes
en el proyecto INMA-Valencia. Las variables principales estudiadas son yoduria y las ingestas
medias diarias de yodo y alimentos aportadores de yodo, estimadas mediante cuestionarios de
frecuencia alimentaria; así como covariables socio-demográficas. El análisis de datos se llevó a
cabo mediante el test Kruskal-Wallis, coeficiente de correlación de Spearman, Chi-cuadrado y
ANOVA.
RESULTADOS: La mediana de la yoduria es 187,5µg/L, encontrándose un 61,9% en niveles
adecuados o por encima de éstos (>100µg/L) y un 19,1% en excesivos (>300µg/L). La ingesta
media de yodo es 147,59µg/día (DS 45,11), encontrándose el 88,6% en niveles adecuados (90-
249,9µg/día). En el análisis multivariante se observa una asociación de los niveles de yoduria
con ingesta total de yodo y con lácteos, pero no con pescado y sal yodada.
CONCLUSIÓN: La mediana de yoduria e ingesta media diaria de yodo son adecuados según la
OMS, viéndose una asociación de la yoduria con el consumo total de yodo y lácteos. Aún así, es
apremiante impulsar políticas para la implantación definitiva de sal yodada y monitorizar
regularmente la ingesta de yodo en la población [-]
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Descripció
Treball Final de Grau en Medicina. Codi: MD1158. Curs acadèmic: 2018/2019.
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesisDrets d'accés
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info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
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Apareix a les col.leccions
- Grau en Medicina [494]