El crecimiento de la ganadería de Cantabria entre los siglos XVI y XIX: una temprana especialización regional
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Títol
El crecimiento de la ganadería de Cantabria entre los siglos XVI y XIX: una temprana especialización regionalAutoria
Data de publicació
2001-04Publicat a
Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, nº 23, p. 79-118Editor
Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA)Resum
Este trabajo cuantifica el tamaño, la estructura y la trayectoria de la ganaderia de Cantabria en la época preindustrial con el doble fin de comprender el alcance de la expansión ganadera y de avanzar algunas hipótesis ... [+]
Este trabajo cuantifica el tamaño, la estructura y la trayectoria de la ganaderia de Cantabria en la época preindustrial con el doble fin de comprender el alcance de la expansión ganadera y de avanzar algunas hipótesis que permitan explicar los factores de su evolución y sus consecuencias para el crecimiento agrario en general. La etapa de mayor creo cimiento de la ganaderia discurrió entre 1660 y 1780 aproximadamente, mientras que al final del Antiguo Régimen hubo una profunda crisis que la rápida expansión de los años 1815 y siguientes apenas permitió recuperar. La evolución de la ganaderia estuvo muy relacionada con la demanda de animales de tiro en las comarcas cereal eras de la costa cantábrica y el interior de la meseta, y con la oferta de tierra para pasto y rozo, factores ambos que facilitaron. además, una temo prana especialización regional en la cria de reses para la reproducción y la recria. [-]
This study quantifies the size, structure and development of Cantabria animal husbandry during the preindustrial era. It has a dual purpose: to understand the extend of the livestock expansion and to advance some ... [+]
This study quantifies the size, structure and development of Cantabria animal husbandry during the preindustrial era. It has a dual purpose: to understand the extend of the livestock expansion and to advance some hypothesis regarding the factors for its evolution and consequences for agrarian growth. The period of greatest growth in animal husbandry was roughly from 1660 to 1780, while a deep crisis occurred at the end of the Ancien Régime and there was barely any recovery even after the rapid expansion in 1815 and following years. The evolution of animal husbandry was closely connected to the demand for draught animals from the Cantabrian coastal and inland cereal-growing regions, and to land supply for grazing and silage. Both factors led to an early regional specialization in stock raising. [-]
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