El trabajo asalariado en la agricultura de la baja Andalucía. Siglos XVIII y XIX

Abstract

La existencia de grandes explotaciones agrarias en Andalucía Occidental, cuya producción se destinaba al mercado, implicaba la necesidad de una contratación masíva de mano de obra, dando lugar a una precoz proletarización de buena parte de la misma. Tan elevado era el número de trabajadores necesario para atender la demanda de trabajo de las citadas explotaciones que el mercado de trabajo local era incapaz de cubrirla por lo que había que recurrir a la contratación de trabajadores forasteros. La presencia de trabajadores locales y forasteros dio lugar a una segmentación de dicho mercado, en la que los trabajadores locales, tempranamente proletarizados, llevaban a cabo las faenas ordinarias de la explotación, míentras que los forasteros, generalmente campesinos humildes en sus áreas de procedencia, atendían las actividades con una mayor productívidad marginal relacionadas con la recolección.

The existence of large estates in Western Andalusia, whose production was destined for market, led to the need to contract large numbers of workers, resulting in an early proletarianization among the majority of the labour population. So high was the number of workers needed to attend the labour demand of those estates, that the local labour market was unable to meet it and it therefore became necessary to contract outsiders. The presence of both local and outsider workers caused labour market segmentation. On the one hand, early-proletarianized local workers carried out the routine tasks on the farms. On the other hand, outsiders, generally humble peasants in the areas where they came from , were used for the operations with greater marginal productivity related to harvesting.