Listar por autoría "c018cb47-7701-45ed-8f69-9149e679a5ac"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Estudio e influencia de las condiciones de trabajo y de distintos tratamientos antioxidantes en fruta cortada
Grau Jara, Carles Universitat Jaume I (2018-10)En este trabajo se estudia alargar la vida útil en diferentes frutos, concretamente en albaricoque, berenjena, ciruela, mango, manzana, nectarina y pera. Para ello, se analizaron los efectos de diferentes antioxidantes ...