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Wheat varieties and technological change in Europe, 19th and 20th centuries: New issues in economic history.
(Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA), 2011-08)
Este artículo: a) analiza la evolución de las innovaciones biológicas en variedades de trigo entre mediados del siglo XIX y finales del siglo XX, en Gran Bretaña, Francia, Italia y España; y b) muestra que cuando consideramos ...