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Los cambios en el mercado mundial de los aceites vegetales y las transformaciones en el olivar y en los aceites de oliva españoles, 1940-2009
(Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA), 2015-12)
A long-term analysis of the Spanish olive and olive oil industry after the Civil War is still lacking. The
present work offers a broad and detailed study that seeks to fill this void. Starting with the knowledge
available ...