Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Transformaciones en el sistema alimentario y cambios de dieta en España durante el siglo xx
(Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA), 2018-04)
Este artículo reflexiona sobre cómo los cambios en el sistema alimentario español han sido determinantes en los cambios en la disponibilidad y en el consumo alimentarios del siglo xx. Se han diseñado varias etapas y se ha ...