Diseño de una instalación frigorífica para una central hortofrutícola empleando amoniaco (NH3) como refrigerante

Abstract

El objeto del presente proyecto es el diseño de una instalación frigorífica para una central hortofrutícola empleando amoniaco (NH3) como refrigerante respetuoso con el medio ambiente para conferir una alta eficiencia a la instalación frigorífica y garantizar la máxima calidad de producción. Concretamente, las actuaciones serán las siguientes: • Diseño de cámaras de conservación, preenfriamiento y expedición. • Utilización del refrigerante natural R-717, con un bajo valor de GWP y una mayor eficiencia en instalaciones de gran potencia. • Montaje de las cámaras frigoríficas. Para llevar a cabo las actuaciones citadas anteriormente, se plantea: • Equipar a la central hortofrutícola con equipos que permitan la mejora en condiciones de manipulación con el fin de obtener un producto final con la máxima calidad demandada por los consumidores. • Adaptarse con mayor facilidad a los requisitos medioambientales y legales exigidos en los mercados proporcionándose de este modo una mayor competitividad frente a otros productos citrícolas competidores.