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dc.contributor.authorQuirós Castillo, Juan Antonio
dc.date.accessioned2016-02-16T09:12:59Z
dc.date.available2016-02-16T09:12:59Z
dc.date.issued2013-04
dc.identifier.issn1139-1472
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10234/149885
dc.description.abstractEl objetivo de este trabajo es el de presentar los resultados de un estudio realizado sobre los comportamientos alimentarios del campesinado medieval en el País Vasco y su entorno a partir del análisis de algunos isótopos estables en colecciones antropológicas, recuperadas en excavaciones arqueológicas recientes. De forma previa se analizan los planteamientos teóricos del proyecto de estudio de la alimentación medieval, desde una perspectiva crítica. Se propone un planteamiento holístico e integrador de carácter sistémico, recurriendo a un arsenal metodológico amplio, articulado por el empleo sistemático de las fuentes materiales. Se han analizado 71 muestras antropológicas pertenecientes a adultos (34 masculinos, 27 femeninos, 10 no determinados) y a 16 animales (11 herbívoros y 5 omnívoros) obtenidas en las excavaciones de los cementerios de cuatro yacimientos fechados entre los siglos VIII y XIV. Los análisis muestran la existencia de una diferencia en la composición isotópica de los individuos de los cuatro yacimientos, lo que permite acometer una caracterización social de los mismos y analizar sus diferencias en términos diacrónicos y sincrónicos. Se subrayan las divergencias existentes entre los valores de estos yacimientos respecto a los de otros contextos medievales estudiados en el País Vasco y la Península Ibérica en los últimos años.ca_CA
dc.description.abstractThe aim of this paper is to present the results of a study of the nutritional habits of medievalpeasants in the Basque Country and its surroundings through the analysis of light stable isotopes in recently excavated anthropological digs. First, several theoretical approaches used to tackle the project of studying medieval diets were analysed from a critical perspective. In this article a holistic approach is proposed that is systemic in nature, involving a wide methodological arsenal articulated by means of the systematic use of material sources. In this study we have analysed 71 anthropological samples of adult humans (34 males, 27 females and 10 unclassified) and 16 animals (11 herbivores and 5 omnivores). They were obtained from the excavations of the cemeteries of four sites that have been dated between the 8th and 14th centuries. The analyses show differences in the isotopic composition of the remains of individuals from the four sites, making it possible to draw up a social characterization of their context, and also analyse their differences in diachronic and synchronic terms. Moreover, the isotopic values of these sites diverge from those of other medieval locations that have been studied in the Basque Country and the Iberian Peninsula over the last few years.ca_CA
dc.format.extent29 p.ca_CA
dc.format.mimetypeapplication/pdfca_CA
dc.language.isospaca_CA
dc.publisherSociedad Española de Historia Agraria (SEHA)ca_CA
dc.relation.isPartOfHistoria agraria: Revista de agricultura e historia rural, nº 59, pp. 13-41ca_CA
dc.rights© 2013 SEHAca_CA
dc.rights.urihttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/*
dc.subjectpaleodietaca_CA
dc.subjectisótopos establesca_CA
dc.subjectEdad Mediaca_CA
dc.subjectcastillosca_CA
dc.subjectaldeasca_CA
dc.subjectpaleodietca_CA
dc.subjectstable isotopesca_CA
dc.subjectMiddle Agesca_CA
dc.subjectcastlesca_CA
dc.subjectvillagesca_CA
dc.titleLos comportamientos alimentarios del campesinado medieval en el País Vasco y su entorno (siglos VIII-XIV).ca_CA
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articleca_CA
dc.subject.jelQ10ca_CA
dc.subject.jelZ13ca_CA
dc.subject.jelR20ca_CA
dc.subject.jelI30ca_CA
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessca_CA
dc.relation.publisherVersionhttp://historiaagraria.com/info_articulo.php?id=622ca_CA


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