• openAccess   COMIENDO DEL MISMO PLATO: MECANISMOS DE EXOTIZACIÓN EN LA OBRA DE DONNA LEON 

      Pascual Soler, Nieves Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      En «Murder on the Menu» Burton Smith observa que «desde el principio ha habido una curiosa asociación entre comida (y bebida) y crimen en la ficción de misterio». Si bien está en lo cierto, también es verdad que el ...
    • openAccess   EL EMBRUJO DE LAS RECETAS SURREALISTAS 

      Caballero Guiral, Juncal Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      El movimiento surreal supuso en pleno siglo XX un revulsivo a las anquilosadas mentes burguesas del momento tanto en el ámbito artístico como en el teórico. Las mujeres que poblaron dicho movimiento nos legaron un maravilloso ...
    • openAccess   LAS COSAS DEL COMER. NUTRICIÓN E IDEOLOGÍA EN EL CINE CONTEMPORÁNEO 

      Rubio Alcover, Agustín Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      En consonancia con una preocupación generalizada en las sociedades occidentales, el cine contemporáneo refleja, a través de la comida, el conflicto ideológico y práctico existente, los estilos de vida aparejados a ciertas ...
    • openAccess   EN TORNO AL FUEGO DE LA COCINA. DOS BREVES HISTORIAS 

      Muñoz Muñoz, Nieves Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
    • openAccess   Currícula 

      Currícula, Currícula Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
    • openAccess   La cultura de las cocinas: género, comida e identidad 

      Alberola Crespo, Nieves Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
    • openAccess   LAS COCINAS DEL INFIERNO. LA VISUALIDAD DE LAS MUJERES EN LAS CALDERAS DE PEDRO BOTERO 

      Zuriaga Senent, Vicent Francesc Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      Casi todas las religiones nos hablan del infierno como lugar en el que las almas son torturadas eternamente. El judaísmo lo llama Gehena, la mitología clásica Tártaro y Hades, las religiones paganas Inframundo, y la ...
    • openAccess   COMIDA, MUJERES Y PODER EN LA OBRA DE TENNESSEE WILLIAMS 

      Torres Zúñiga, Laura Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      La comida es un código semiótico que trasciende lo biológico y se integra en lo cultural –las normas, restricciones y tradiciones culinarias son indicativas de las relaciones establecidas entre los miembros de una ...
    • openAccess   ¿CUECES O ENRIQUECES? GÉNERO, COCINA Y REPRESENTACIÓN EN EL CINE CONTEMPORÁNEO 

      Dos Ramos, Manolo Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      Las viejas dicotomías en torno al espacio público/privado ubican a las mujeres en el segundo, y más concretamente en la cocina, como una suerte de imposición cultural que tiene más de ocupación abnegada que del componente ...
    • openAccess   RECETAS E IDENTIDADES EN WISTERIA LANE. EL UNIVERSO CULINARIO DE BREE VAN DE KAMP 

      Alberola Crespo, Nieves Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      Según Carole Counihan, «la comida es un prisma que absorbe y refleja un ejército de fenómenos culturales». Utilizando como eje central un personaje de la conocida serie televisiva Mujeres desesperadas, Bree Van de Kamp, ...
    • openAccess   MANJARES Y TRADICIONES EN LAS COCINAS DE LAS CONDESAS. EL RECETARIO DE LA CASA DE BURETA 

      Corona Marzol, Carmen Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      La cocina de una casa nobiliaria era semejante a un cosmos de tradiciones, cultura y habilidades. A comienzos del siglo XIX todavía se mantenía toda la complejidad y riqueza propia del Antiguo Régimen tanto en las ...
    • openAccess   BANQUETE NUPCIAL Y CAMBIOS SIMBÓLICO-SOCIALES DE LAS MUJERES EN LA COMUNITAT VALENCIANA 

      Agulló Vicente, José Enrique Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      El banquete nupcial forma parte del rito de paso matrimonial. Esta comida extraordinaria constituye un buen observatorio de los cambios simbólico-sociales que atañen a las mujeres. En una sociedad más igualitaria como ...
    • openAccess   IMAGEN CORPORAL, IDENTIDAD DE GÉNERO Y ALIMENTACIÓN 

      Limiñana Gras, Rosa M. Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)
      La alimentación, función puramente fisiológica que permite la supervivencia del individuo, supone además uno de los primeros y más importantes medios de comunicación con el entorno. La imagen corporal, como representación ...
    • openAccess   LLIBERTAT, TEMPS I PARAULA: LES CLAUS PER A PASSAR DE LA CUINA A LA REFLEXIÓ SOBRE CULTURA GASTRONÒMICA I GÈNERE 

      Agost, Rosa Universitat Jaume I. Institut Universitari d'Estudis Feministes i de Gènere (2013)