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La ganadería española: del franquismo a la CEE. Balance de un sector olvidado
(Sociedad Española de Historia Agraria (SEHA), 2001-04)
En este artículo se realiza un balance crítico de la transformación del sector ganadero en España, un sector olvidado por la historiografía agraria. Tras repasar esta escasa literatura, el artículo se estructura teniendo ...